اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی

آموزش لغات ترکی استانبولی اصطلاحات ترکی استانبولی
اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی

در مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی به معرفی انواع گوشت قرمز و گوشت سفید می‌پردازیم، این مقاله برای دوستانی که علاقه‌مند به یادگیری زبان ترکی استانبولی هستند یا در کشور ترکیه زندگی می‌کنندمی‌تواند مناسب باشد.

مطمئناً روزانه در یکی از وعده‌های غذایی، معمولا از گوشت یا از محصولات گوشتی استفاده می‌کنیم و این امر اهمیت دانستن لغات یا اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی را برای ما بیشتر می‌کند و لازم است که اسامی انواع گوشت و محصولات گوشتی به ترکی استانبولی را بدانیم. در این مقاله سعی کرده‌ام لغات مربوطه را در دسته بندی‌های مشخص قرار بدهم تا یادگیری آن برایمان راحت‌تر باشد. دانستن وعده های غذایی به ترکی استانبولی در کنار اسامی انواع گوشت و مرغ به یادگیری بهتر این لغات کمک می‌کند.

اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی

کشور ترکیه از نظر تنوع غذایی بسیار شبیه به ایران است (البته در غذاهای دریایی کمی این تنوع بیشتر است) از آنجا می‌گویم که شباهت زیادی وجود دارد که مصرف گوشت قرمز در بین مردم ترکیه میزان بالایی دارد، البته مصرف گوشت قرمز در تمامی کشورهای منطقه و همسایه ایران، مانند کشورهای عربی هم زیاد دیده می‌شود. در منوی غذایی ترک‌ها تنوع غذاهایی که با گوشت قرمز طبخ می‌شوند بسیار است و شاید یکی از پرطرفدارترین و ساده‌ترین غذاهایی که در منوی رستوران‌های ایرانی هم به چشم می‌خورد دونر کباب و آدانا کباب است.

اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی

در جدول اول از مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی با گوشت قرمز و انواع آن آشنا می‌شویم. برای یادگیری مکالمه در رستوران به زبان ترکی استانبولی هم می‌توانید به بخش آموزش مکالمه ترکی استانبولی مراجعه کنید.

گوشت به ترکی استانبولی et
کوشت قرمز Kırmızı et
گوشت گاو به ترکی استانبولی Dana eti
گوشت بره به ترکی استانبولی Kuzu eti
گوشت چرخکرده به ترکی استانبولی Kıyma
گوشت خورشتی، قیمه‌شده Kuşbaşı 
بدون استخوان  Kemiksiz
با استخوان Kemikli
چرب Yağlı
بدون چربی Yağsız
نیمه چرب Orta yağlı
ماهیچه بره kuzu incik
گوشت دنده بی استخوان، استیک Antrikot
شیشلیک Pirzola
بیکن Pastırma
جگر Ciğer
ران قسمت پایین baget
شکمبه işkembe
کله پاچه Paça
کالباس به ترکی استانبولی salam
سوسیس به ترکی استانبولی sosis
سوجوک ، سوسیس Sucuk

بخش مهمی از اقتصاد سالانه ترکیه بر روی گردشگران بسته می‌شود و این امر باعث شده سالانه میلیون‌ها نفر وارد کشور ترکیه شوند، این یعنی صنعت پر رونق غذا و رستوران در ترکیه. و این رونق در شهرهای توریستی به شدت دیده می‌شود، در خیابان استقلال استانبول، در خیابان آتاتورک آنتالیا و سایر خیابان‌های شهرهای دیگر ترکیه که رستوران‌ها و غذا خوری‌هایی شلوغ دارند. این رونق حاصل تنوع غذا و طبخ آن است. البته تنوع تنها در غذا دیده نمی‌شود بلکه در نان هم این تنوع و خوشمزه‌گی دیده می‌شود. برای آشنایی با انواع نان به ترکی استانبولی حتمن مقاله مربوطه را بخوانید.

انواع گوشت مرغ به ترکی استانبولی

گوشت مرغ و ماهی و گوشت قرمز را می‌توانید از فروشگاه‌هایی که در سطح شهرهای ترکیه هستند به صورت تازه و بسته‌بندی شده تهیه کنید و شاید شما هم مثل من مغازه قصابی در شهرهایی مانند استانبول و آنتالیا ندیده باشد، البته یکی از دلایل ندیدن قصابی در این شهرها شاید این باشد که ما به عنوان یک توریست معمولا در مناطق گردشگری این شهرها رفت و آمد داریم و از بافت سنتی و بومی این شهرها دور هستیم. اما دانستن قصابی به ترکی استانبولی خالی از لطف نیست و یا اینکه قصاب به ترکی استانبولی چه می‌شود؟

سوسیس به ترکی استانبولی

Kasap به ترکی استانبولی همان قصاب است و مغازه قصابی به ترکی استانبولی kasap dükkanı می‌شود. در ادامه اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی به اصطلاحات خرید مرغ می‌پردازم تا بتوانید هنگام نیاز از این لغات هم به خوبی استفاده کنید.

گوشت سفید Beyaz et
گوشت مرغ به ترکی استانبولی tavuk eti
گوشت اردک ördek eti
گوشت غاز kaz eti
گوشت خروس horoz eti
گوشت بوقلمون hindi eti 
گوشت بلدرچین  Bıldırcın eti
گوشت شتر مرغ Deve kuşu eti 
جوجه piliç
سینه مرغ به ترکی استانبولی Tavuk göğsü
ران مرغ به ترکی استانبولی Tavuk budu
ران  but
فیله استیک bonfile
قسمت پایین ران baget
گردن Boyun
قلب Kalp
بال Kanat
سنگدان Taşlık

در فروشگاه های زنجیره‌ای مانند A-101.، ŞOK، Migros که در سراسر کشور ترکیه شعبات زیادی دارند می‌توانید علاوه بر خرید گوشت تازه (مرغ، گاو و…) گوشت‌های طعم دار شده و نیمه آماده هم خرید کنید که آشپزی و طبخ را برای شما آسان‌تر می‌کند. در این فروشگاه‌ها علاوه بر خرید گوشت می‌توانید میوه هم خرید کنید که برای آشنایی با اسامی میوه ها به ترکی استانبولی می‌توانید به بخش مربوطه بروید و این لغات مهم را هم آموزش ببینید.

انواع ماهی به ترکی استانبولی

شاید بیشترین تنوع غذایی در ترکیه در غذاهای دریایی ترکیه دیده شود، آن‌هم به خاطر همجواری کشور ترکیه از سه طرف به دریا و آب‌های آزاد است. شاید برای ما ایرانی‌ها که ماهی کمتری را نسبت به سایر کشورها استفاده می‌کنیم دیدن بعضی از ماهی‌ها در سفره ترک‌ها برایمان عجیب باشد، چون خیلی از ماهی‌ و موجودات دریایی که ترک‌ها طبخ می‌کنند در آبهای شمال و جنوب ایران کمتر دیده می‌شود و شاید غذای دریایی برای ما ایرانی‌ها فقط به ماهی قزل ‌آلا و ماهی سفید ختم شود.

ماهی قزا آلا به ترکی استانبولی

در ادامه یادگیری اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی به اسامی مهمترین ماهی‌هایی که ترک‌ها از آن در طبخ غذا استفاده می‌کنند پرداخته‌ام و در صورتی که اسامی برایتان کمی نا آشنا است می‌توانید با سرچ در گوگل ظاهر و یا خواص و نوع طبخ آن را ببینید.

ماهی به ترکی استانبولی Balık
نوعی ماهی lüfer
پالاموت نوعی ماهی Palamut
نوعی ماهی Barbun
ماهی بس  Levrek
ماهی کفال به ترکی استانبولی Kefal 
ماهی سفید به ترکی استانبولی Mezgit
ماهی قزل آلا به ترکی استانبولی Alabalık
ماهی پورگی Çipura
نوعی ماهی Karagöz
ماهی کولی Hamsi
سپر ماهی Kalkan
نوعی ماهی İstavrit
نوعی ماهی Kolyos
ماهی خال خالی اطلس Uskumru
ماهی ساردین Sardalya
نوعی ماهی Tekir
نوعی ماهی İzmarit
نوعی ماهی minekop
خروسک ماهی  Kırlangıç
گربه ماهی Yayın
ماهی تن به ترکی استانبولی ton balığı
چرمین ماهی Akya balığı

در مورد ماهی‌هایی که در بالا گفته شد این نکته را بدانید که هر ماهی فصل به خصوص خود را دارد یعنی در تایم مشخصی از سال می‌شود این ماهی را صید کرد و در بازارها دیده می‌شود. دوست عزیزی که در حال خواندن مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی هستید مطمئناً علاقه مند به یادگیری زبان ترکی استانبولی هم هستید، پیشنهاد می‌کنم برای یادگیری اصولی زبان ترکی استانبولی به صفحه آموزش زبان ترکی استانبولی هم سر بزنید و میتوانید با استفاده کردن از دوره‌های رایگان و دوره سلام ترکیه، آموزش زبان ترکی استانبولی خود را شروع کنید.

انواع محصولات دریایی به زبان ترکی استانبولی

در ادامه اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی با اسامی محصولات یا آبزیانی که در طبخ غذا از آنها استفاده می‌شود آشنا خواهیم شد. همینطور که گفتم آب‌های آزاد در ترکیه باعث تنوع در طبخ غذاهای دریایی شده است. البته شاید خیلی از این آبزیان یا محصولات دریایی با مزاج و ذائقه ما ایرانی‌ها جور نباشد اما در منوی رستوران‌های ترک این غذاها زیاد دیده می‌شود. با تعدادی از این آبزیان آشنا می‌شویم

صدف  midye
لابستر Istakoz
میگو Karides
اختاپوس ahtapot
خرچنگ yengeç
صدف istiridye
خرچنگ kerevit
نوعی صدف deniz tarağı
ماهی مرکب kalamar
سپیداج نوعی ماهی sübye
نوعی خرچنگ deniz böceği
گیاهان دریایی deniz bitkileri
خزه دریایی deniz yosunu
تن ماهی به ترکی استانبولی Konserve balık

در پایان مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی بهتر است با یک گرامر ساده اما بسیار کاربردی هم آشنا شوید، یادگیری ساختار جمله در زبان ترکی استانبولی  می‌تواند به شما هنگام صحبت کردن یا نوشتن متون کمک کند، پس در کنار یادگیری لغات و اصطلاحات گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی این گرامر ساده را هم آموزش ببینید. خوشحال می‌شوم با نظرات‌تان به ما در تولید محتوای بهتر برای وب سایت زبان ترکی کمک کنید. 🙂

با آرزوی موفقیت

محمود قیمی

دوست داری همین امروز شروع کنی؟ دوره رایگان برات مناسبه

490.000توماندسترسی رایگان
ثبت نام دوره
مشاوره رایگان 0912 - 5192095

مقالات مشابه

نظرات کاربران

  1. ریحانه علیزاده 28 خرداد 1403

    سلام
    معرفی خوبی بود. بعضی از این محصولات رو ندیده بودم، ممنون که باعث شدید با این محصولات آشنا بشیم.
    من هم می خوام چند تا محصول خوب دیگه معرفی کنم:
    گوشت مرغ

تمام حقوق مادی و معنوی این وب‌سایت متعلق به زبان ترکی می‌باشد.

سبد خرید

Empty cart هنوز هیچ دوره ای اضافه نکرده اید.