در مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی به معرفی انواع گوشت قرمز و گوشت سفید می‌پردازیم، این مقاله برای دوستانی که علاقه‌مند به یادگیری زبان ترکی استانبولی هستند یا در کشور ترکیه زندگی می‌کنندمی‌تواند مناسب باشد.
مطمئناً روزانه در یکی از وعده‌های غذایی، معمولا از گوشت یا از محصولات گوشتی استفاده می‌کنیم و این امر اهمیت دانستن لغات یا اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی را برای ما بیشتر می‌کند و لازم است که اسامی انواع گوشت و محصولات گوشتی به ترکی استانبولی را بدانیم. در این مقاله سعی کرده‌ام لغات مربوطه را در دسته بندی‌های مشخص قرار بدهم تا یادگیری آن برایمان راحت‌تر باشد. دانستن وعده های غذایی به ترکی استانبولی در کنار اسامی انواع گوشت و مرغ به یادگیری بهتر این لغات کمک می‌کند.
کشور ترکیه از نظر تنوع غذایی بسیار شبیه به ایران است (البته در غذاهای دریایی کمی این تنوع بیشتر است) از آنجا می‌گویم که شباهت زیادی وجود دارد که مصرف گوشت قرمز در بین مردم ترکیه میزان بالایی دارد، البته مصرف گوشت قرمز در تمامی کشورهای منطقه و همسایه ایران، مانند کشورهای عربی هم زیاد دیده می‌شود. در منوی غذایی ترک‌ها تنوع غذاهایی که با گوشت قرمز طبخ می‌شوند بسیار است و شاید یکی از پرطرفدارترین و ساده‌ترین غذاهایی که در منوی رستوران‌های ایرانی هم به چشم می‌خورد دونر کباب و آدانا کباب است.
در جدول اول از مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی با گوشت قرمز و انواع آن آشنا می‌شویم. برای یادگیری مکالمه در رستوران به زبان ترکی استانبولی هم میتوانید به بخش آموزش مکالمه ترکی استانبولی مراجعه کنید.
گوشت به ترکی استانبولی
et
کوشت قرمز
Kırmızı et
گوشت گاو به ترکی استانبولی
Dana eti
گوشت بره به ترکی استانبولی
Kuzu eti
گوشت چرخکرده به ترکی استانبولی
Kıyma
گوشت خورشتی، قیمه‌شده
Kuşbaşı
بدون استخوان
Kemiksiz
با استخوان
Kemikli
چرب
Yağlı
بدون چربی
Yağsız
نیمه چرب
Orta yağlı
ماهیچه بره
kuzu incik
گوشت دنده بی استخوان، استیک
Antrikot
شیشلیک
Pirzola
بیکن
Pastırma
جگر
Ciğer
ران قسمت پایین
baget
شکمبه
işkembe
کله پاچه
Paça
کالباس به ترکی استانبولی
salam
سوسیس به ترکی استانبولی
sosis
سوجوک ، سوسیس
Sucuk
بخش مهمی از اقتصاد سالانه ترکیه بر روی گردشگران بسته می‌شود و این امر باعث شده سالانه میلیون‌ها نفر وارد کشور ترکیه شوند، این یعنی صنعت پر رونق غذا و رستوران در ترکیه. و این رونق در شهرهای توریستی به شدت دیده می‌شود، در خیابان استقلال استانبول، در خیابان آتاتورک آنتالیا و سایر خیابان‌های شهرهای دیگر ترکیه که رستوران‌ها و غذا خوری‌هایی شلوغ دارند. این رونق حاصل تنوع غذا و طبخ آن است. البته تنوع تنها در غذا دیده نمی‌شود بلکه در نان هم این تنوع و خوشمزه‌گی دیده می‌شود. برای آشنایی با انواع نان به ترکی استانبولی حتمن مقاله مربوطه را بخوانید.
انواع گوشت مرغ به ترکی استانبولی
گوشت مرغ و ماهی و گوشت قرمز را میتوانید از فروشگاه‌هایی که در سطح شهرهای ترکیه هستند به صورت تازه و بسته‌بندی شده تهیه کنید و شاید شما هم مثل من مغازه قصابی در شهرهایی مانند استانبول و آنتالیا ندیده باشد، البته یکی از دلایل ندیدن قصابی در این شهرها شاید این باشد که ما به عنوان یک توریست معمولا در مناطق گردشگری این شهرها رفت و آمد داریم و از بافت سنتی و بومی این شهرها دور هستیم. اما دانستن قصابی به ترکی استانبولی خالی از لطف نیست و یا اینکه قصاب به ترکی استانبولی چه می‌شود؟
Kasap به ترکی استانبولی همان قصاب است و مغازه قصابی به ترکی استانبولی kasap dükkanı می‌شود. در ادامه اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی به اصطلاحات خرید مرغ می‌پردازم تا بتوانید هنگام نیاز از این لغات هم به خوبی استفاده کنید.
گوشت سفید
Beyaz et
گوشت مرغ به ترکی استانبولی
tavuk eti
گوشت اردک
ördek eti
گوشت غاز
kaz eti
گوشت خروس
horoz eti
گوشت بوقلمون
hindi eti
گوشت بلدرچین
Bıldırcın eti
گوشت شتر مرغ
Deve kuşu eti
جوجه
piliç
سینه مرغ به ترکی استانبولی
Tavuk göğsü
ران مرغ به ترکی استانبولی
Tavuk budu
ران
but
فیله استیک
bonfile
قسمت پایین ران
baget
گردن
Boyun
قلب
Kalp
بال
Kanat
سنگدان
Taşlık
در فروشگاه های زنجیره‌ای مانند A-101.، ŞOK، Migros که در سراسر کشور ترکیه شعبات زیادی دارند میتوانید علاوه بر خرید گوشت تازه (مرغ، گاو و…) گوشت‌های طعم دار شده و نیمه آماده هم خرید کنید که آشپزی و طبخ را برای شما آسان‌تر می‌کند. در این فروشگاه‌ها علاوه بر خرید گوشت میتوانید میوه هم خرید کنید که برای آشنایی با اسامی میوه ها به ترکی استانبولی میتوانید به بخش مربوطه بروید و این لغات مهم را هم آموزش ببینید.
انواع ماهی به ترکی استانبولی
شاید بیشترین تنوع غذایی در ترکیه در غذاهای دریایی ترکیه دیده شود، آن‌هم به خاطر همجواری کشور ترکیه از سه طرف به دریا و آبهای آزاد است. شاید برای ما ایرانی‌ها که ماهی کمتری را نسبت به سایر کشورها استفاده می‌کنیم دیدن بعضی از ماهی‌ها در سفره ترک‌ها برایمان عجیب باشد، چون خیلی از ماهی و موجودات دریایی که ترک‌ها طبخ می‌کنند در آبهای شمال و جنوب ایران کمتر دیده می‌شود و شاید غذای دریایی برای ما ایرانی‌ها فقط به ماهی قزل آلا و ماهی سفید ختم شود.
در ادامه یادگیری اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی به اسامی مهمترین ماهی‌هایی که ترک‌ها از آن در طبخ غذا استفاده می‌کنند پرداخته‌ام و در صورتی که اسامی برایتان کمی نا آشنا است میتوانید با سرچ در گوگل ظاهر و یا خواص و نوع طبخ آن را ببینید.
ماهی به ترکی استانبولی
Balık
نوعی ماهی
lüfer
پالاموت نوعی ماهی
Palamut
نوعی ماهی
Barbun
ماهی بس
Levrek
ماهی کفال به ترکی استانبولی
Kefal
ماهی سفید به ترکی استانبولی
Mezgit
ماهی قزل آلا به ترکی استانبولی
Alabalık
ماهی پورگی
Çipura
نوعی ماهی
Karagöz
ماهی کولی
Hamsi
سپر ماهی
Kalkan
نوعی ماهی
İstavrit
نوعی ماهی
Kolyos
ماهی خال خالی اطلس
Uskumru
ماهی ساردین
Sardalya
نوعی ماهی
Tekir
نوعی ماهی
İzmarit
نوعی ماهی
minekop
خروسک ماهی
Kırlangıç
گربه ماهی
Yayın
ماهی تن به ترکی استانبولی
ton balığı
چرمین ماهی
Akya balığı
در مورد ماهی‌هایی که در بالا گفته شد این نکته را بدانید که هر ماهی فصل به خصوص خود را دارد یعنی در تایم مشخصی از سال می‌شود این ماهی را صید کرد و در بازارها دیده می‌شود. دوست عزیزی که در حال خواندن مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی هستید مطمئناً علاقه مند به یادگیری زبان ترکی استانبولی هم هستید، پیشنهاد می‌کنم برای یادگیری اصولی زبان ترکی استانبولی به صفحه آموزش زبان ترکی استانبولی هم سر بزنید و میتوانید با استفاده کردن از دوره‌های رایگان و دوره سلام ترکیه، آموزش زبان ترکی استانبولی خود را شروع کنید.
انواع محصولات دریایی به زبان ترکی استانبولی
در ادامه اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی با اسامی محصولات یا آبزیانی که در طبخ غذا از آنها استفاده می‌شود آشنا خواهیم شد. همینطور که گفتم آبهای آزاد در ترکیه باعث تنوع در طبخ غذاهای دریایی شده است. البته شاید خیلی از این آبزیان یا محصولات دریایی با مزاج و ذائقه ما ایرانی‌ها جور نباشد اما در منوی رستوران‌های ترک این غذاها زیاد دیده می‌شود. با تعدادی از این آبزیان آشنا می‌شویم
صدف
midye
لابستر
Istakoz
میگو
Karides
اختاپوس
ahtapot
خرچنگ
yengeç
صدف
istiridye
خرچنگ
kerevit
نوعی صدف
deniz tarağı
ماهی مرکب
kalamar
سپیداج نوعی ماهی
sübye
نوعی خرچنگ
deniz böceği
گیاهان دریایی
deniz bitkileri
خزه دریایی
deniz yosunu
تن ماهی به ترکی استانبولی
Konserve balık
در پایان مقاله اصطلاحات خرید گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی بهتر است با یک گرامر ساده اما بسیار کاربردی هم آشنا شوید، یادگیری ساختار جمله در زبان ترکی استانبولی می‌تواند به شما هنگام صحبت کردن یا نوشتن متون کمک کند، پس در کنار یادگیری لغات و اصطلاحات گوشت و مرغ و ماهی به ترکی استانبولی این گرامر ساده را هم آموزش ببینید. خوشحال می‌شوم با نظرات‌تان به ما در تولید محتوای بهتر برای وب سایت زبان ترکی کمک کنید. 🙂
با آرزوی موفقیت
محمود قیمی
دوست داری همین امروز شروع کنی؟ دوره رایگان برات مناسبه
اطلاع داشتن از وضعیت آب و هوای روزانه برای افرادی که قصد سفر به ترکیه دارند بسیار مهم است، و دانستن لغات و اصطلاحات آب و هوا به ترکی استانبولی می‌تواند بررسی آب و هوا را برای ما راحت‌تر کند. از این رو در این مقاله به یادگیری اصطلاحات آب و هوا به ترکی استانبولی می‌پردازیم تا بتوانیم با دقت بیشتری برنامه سفر خود به ترکیه را بچینم یا برای دوستانی که در ترکیه زندگی می‌کنند دانستن شرایط آب و هوا می‌تواند کمک زیادی کند.
لوازم تحریر یکی از مهمترین وسایلی است که همیشه، در همه حال و هر کجا به آن نیاز داریم و این نیاز زمانی بیشتر می‌شود که ما در ترکیه زندگی می‌کنیم یا درس می‌خوانیم و شاید اسامی انواع لوازم تحریر به ترکی استانبولی را ندانیم، که در این مقاله سعی می‌کنم تا حد ممکن اسامی تمام لوازم تحریر را به زبان ترکی استانبولی بیاورم تا نیاز شما دوست عزیزی که در ترکیه هستید رفع بشود.
هنوز هیچ دوره ای اضافه نکرده اید. 