توجه، این مقاله به شدت مورد نیازتان خواهد بود، چون در این مقاله با وعده های غذایی به ترکی استانبولی؛ 0 تا 100 اصطلاحات + ترجمه فارسی آشنا خواهید شد. شاید یکی از مهمترین دغدغه‌های ما هنگام سفر به ترکیه، تغذیه باشد. آشنایی با انواع غذاهای ترکی می‌تواند این دغدغه را رفع کند و حتی سفری لذت بخش برای ما به وجود آورد. برای درک بهتر کلمات و اصطلاحات سعی کنید ابتدا حروف الفبا ترکی استانبولی را به درستی آموزش ببینید.
کشور ترکیه از نظر فرهنگی به فرهنگ ایران بسیار نزدیک است و دارای نقاط اشتراک زیادی در آیئن و رسوم با یکدیگر هستند و این موضوع در انواع غذاهایشان دیده می‌شود و دلیل دیگر شبیه بودن تغذیه در مسلمان بودن دو کشور است. البته این نکته ناگفته نماند که کشور ترکیه با توجه به قرار گرفتن در کنار دریای سیاه و مدیرترانه، تنوع زیادی در غذاهای دریایی نسبت به کشور ایران دارد. در جدول زیر وعده های غذایی به ترکی استانبولی را آموزش خواهیم دید.
صبحانه
Kahvaltı
نهار
öğle yemeği
شام
Akşam yemeği
میان وعده
Aperatif
برای یادگیری بهتر زبان ترکی استانبولی هنگام آموزش دیدن وعده های غذایی به ترکی استانبولی سعی کنید مکالمه در رستوران به زبان ترکی استانبولی را هم آموزش ببینید تا هنگام سفارش غذا یا مکالمه بتوانید از این لغات و اصطلاحات کاربردی به بهترین شکل استفاده کنید.
انواع صبحانه به ترکی استانبولی
در ترکیه همانند ایران، لبنیات در وعده صبحانه جایگاه خاصی دارد یا خوردن املت و نیمرو به همین صورت، اما بعضی از غذاها مانند Muhlama یا Muhammara که غذایی سوریه‌ای است در لیست صبحانه‌های ترکیه وجود دارد که شاید در ایران مرسوم نباشد. برای آشنایی بیشتر با انواع غذاهای معروف ترکیه میتوانید مقاله مربوطه را مطالعه کنید. در ادامه مقاله وعده های غذایی به ترکی استانبولی به سراغ صبحانه‌ها در ترکیه می‌رویم.
مربا
Reçel
پنیر
Peynir
نیمرو
Omlet
املت
Menemen
تخم مرغ
Yumurta
تخم مرغ آب‌پز
Haşlanmış yumurta
کره
Tereyağı
ماست
yoğurt
عسل
Bal
شکر
Şeker
قهوه
Kahve
چای
Çay
شیر
Süt
ارده
tahin
شیره انگور
Gün balı
کنجد
Susam
نان
ekmek
در جدول بالا با ساده‌ترین صبحانه‌ها به ترکی استانبولی آشنا شدید، به این نکته مهم توجه داشته باشید که خیلی از ایرانی‌ها وقتی کلمه اُملت را در منوی صبحانه می‌بینند با املت ایرانی اشتباه می‌گیرند، در صورتی که املت omlet به ترکی نیمرو می‌شود و املت ما ایرانی‌ها به ترکی استانبولی menemen می‌شود. (خیلی مهمه 🙂 )
در ادامه وعده های غذایی به ترکی استانبولی بهتر است با چند تا از صبحانه‌های خاص ترکیه هم آشنا شویم و در کشور ترکیه همانند ایران هر منطقه از ترکیه دارای منوی غذایی خودش است. اگر علاقه مند به یادگیری تنقلات به ترکی استانبولی هستید نیز میتوانید مقاله مربوطه را مطالعه کنید.
پنیر توپی گردویی و پسته‌ای
Cevizli Ve Fıstıklı Peynir Topları
پیتزای نان بیات
Bayat Ekmek Pizzası
پنیر له شده با سبزیجات و سیر و …
(Girit Ezmesi (Peynir Ezmesi
ترکیبی از فلفل و گوجه که سرخ می‌شود
Domatesli Biber Kavurması
املت، گوجه، تخم مرغ، فلفل، ریحان و ..
Menemen
شبیه به ارده اما ارده از کنجد ساخته می‌شود، این با فندق (فندق له شده)
Fındık Ezmesi
ترکیبی از ماست، تخم مرغ، سرکه و آب
(Çılbır (Yoğurtlu Yumurta
ترکیبی از تخم مرغ و فلفل و جعفری
Yumurta Dolması
ترکیبی از تخم مرغ، پیاز، گوجه، فلفل
Soğanlı Mıhlama
پنیر خانگی
Köy Peyniri
نان تست به همراه تخم‌مرغ که داخلش قرار می‌گیرد.
yumurtalı tost
پیده پنیری مخصوص ترابزون
Peynirli Trabzon Pidesi
ترکیبی از کره، آرد ذرت، پنیر، آب
Muhlama
انواع نهار و شام به ترکی استانبولی
یک چیزی که در وعده نهار و شام در سفره‌های ترک‌ها بر خلاف ایرانی‌ها کمتر دیده می‌شود، پلو است. انواع کوفته، انواع کباب،انواع دلمه، پیده، مانتئ، لاهماجون متداول‌ترین غذاهایی هستند که در وعده نهار و یا شام خوده می‌شوند. که بدون برنج پخته می‌شوند. ترک‌ها در غذاهایشان از گوشت قرمز بیشتر از مرغ استفاده می‌کنند و البته ماهی و محصولات دریایی جایگاه خاص خودش را دارد. برای یادگیری اصلاحات مربوطه مطالعه مقاله انواع گوشت به زبان ترکی استانبولی را به شما پیشنهاد میکنیم.
در ادامه وعده های غذایی به ترکی استانبولی؛ 0 تا 100 اصطلاحات + ترجمه فارسی! به تعدادی از غذاهای ترکی می‌پردازیم که در وعده نهار و شام خورده می‌شوند. قبل از آن اگر علاقه‌مند به یادگیری انواع نان به ترکی استانبولی هستید حتمن مقاله مربوطه را بخوانید.
گوشت قرمز
Kırmızı et
مرغ
Tavuk
ماهی
Balık
پلو
Pilav
برنج
Pirinç
کباب
Kebap
شیشلیک
Pirzola
سویس
Sucuk
کالباس
Salam
پیتزا
Pizza
دُنَر
Döner
جگر
Ciğer
سوپ
Çorba
ماکارونی
Makarna
در وعده های غذایی به ترکی استانبولی وعده نهار جایگاه مهم‌تری دارد و شاید سنگین‌ترین وعده غذایی در بین ترک‌ها باشد و در این وعده معمولا غذاهای گوشتی خورده می‌شود. اگر شما علاقه‌مند به آشپزی باشید حتمن مقاله وسایل آشپزخانه به ترکی استانبولی به کارتان خواهد آمد. در جدول بعدی لیستی از معروف‌ترین غذاهای ترکی قرار دارد که با ترکیب آنها آشنا خواهید شد.
سوپ عدس که پیش غذا است
Mercimek çorbası
سوپ ازو که ترکیب اصلی آن عدس است
Ezogelin çorbası
بُرک که ترکیبی از گوشت و نان است که انواع مختلفی دارد
börek
دلمه که انواع مختلفی از جمله دلمه برگ، دلمه فلفل و … دارد
Dolma
کوفته، که انواع مختلفی از جمله کوفته خام، کوفته عدس و … دارد
köfte
ایمام بایلدئُ که با بادمجان طبخ می‌شود
İmam bayıldı
مانتئُ، ترکیب اصلی آن آرد، گوشت چرخکرده است
Mantı
لاهماجون، همانند پیتزا دارای گوشت چرخکرده اما بدون مخلفات
Lahmacun
پیده، هم همانند پیتزا اما خمیر آن کشیده است
Pide
آدانا کباپ، کبابی مانند کباب کوبیده خودمان کمی تند‌تر و چرب‌تر
Adana kebap
دُنَر، که نیاز به معرفی ندارد
Döner
سوتلاچ که میان وعده است ترکیبی از برنج، شیر
sütlaç
خوشحالم که در این مقاله با لیست کاملی از وعده های غذایی به ترکی استانبولی؛ 0 تا 100 اصطلاحات + ترجمه فارسی! در خدمت شما زبان آموز عزیز بودم، برای آموزش تركي استانبولي نیاز به زمان و دقت است و توصیه می‌شود حتمن تمام لغات را در دفترچه‌ای برای خودتان یادداشت برداری کنید نا هنگام نیاز به راحتی بتوانید از این لغات استفاده کنید.
نظرات خود را درباره بهتر شدن وب‌سایت و این مقاله با ما به اشتراک بگذارید و وب سایت زبان ترکی را به دوستان‌تان معرفی کنید. 🙂
با آرزوی موفقیت
محمود قیمی
دوست داری همین امروز شروع کنی؟ دوره رایگان برات مناسبه
آشنایی با قوانین جدید مهاجرتی ترکیه در سال ۲۰۲۴ مسیر سفر و اقامت شما را تغییر می‌دهد. امسال (2023) دولت ترکیه تغییر فراوانی در مقررات مربوط به ویزاهای توریستی، دانشجویی، خانوادگی، سرمایه‌گذاری و اقامت بشردوستانه داده است. برای مثال، در سال ۲۰۲۴ فقط اجاره‌نامه برای دریافت ویزای توریستی کافی نیست و باید یک برنامه سفر معتبر نیز داشته باشید. همچنین، سقف سرمایه‌گذاری برای دریافت اقامت با خرید ملک به ۲۰۰ هزار دلار افزایش یافته است. با آگاهی از این تغییرها، مسیر مهاجرت و اقامت خود را به‌درستی مدیریت می‌کنید. در ادامه مطلب لیستی کامل از قوانین جدید اداره مهاجرت ترکیه در ۲۰۲۴ را برایتان آورده‌ایم.
محله بی اوغلو یکی از مناطق مشهور و محبوب میان گردشگران و افراد محلی ترکیه است که قدمتی نزدیک به دو قرن دارد. یکی از قدیمی‌ترین جاذبه‌های گردشگری این منطقه، مرکز خرید بی اوغلو ایش در خیابان استقلال، است. پاساژ بی اوغلو ایش به ارزان‌قیمت بودن پوشاک عرضه شده در مغازه‌های خود، مشهور است. ازاین‌رو سالانه تعداد بسیاری از گردشگران برای خرید به این مرکز مراجعه می‌کنند. تنوع اجناس عرضه شده در این پاساژ به‌حدی است که چندین ساعت شما را مشغول به بازدید و تماشای مغازه‌ها می‌کند. در این مطلب به بررسی تاریخچه، نحوه دسترسی، فضای سرگرمی و فود کورت داخل پاساژ و جاذبه‌های گردشگری اطراف مرکز خرید بی اوغلو ایش استانبول خواهیم پرداخت. اگر به دنبال پاساژ برای خرید اجناس باکیفیت و در عین‌حال ارزان‌قیمت در ترکیه هستید، مقاله پیش‌رو را از دست ندهید.
غذاهای خیابانی ترکیه بین گردشگرانی که از سراسر دنیا به این کشور سفر می‌کنند، بسیار مشهور هستند. این‌غذاهای خیابانی سرشار از عطر و طعم دلپذیر، لذت سفر شما به ترکیه را چند برابر خواهند کرد. همچنین قیمت غذاهای خیابانی استانبول معمولا نسبت‌به غذاهای رستورانی ارزان‌تر است و بسته به نوع و مواد داخل غذا معمولا بین ۱۰ تا ۴۰ لیر باید برای آنها پرداخت کنید. در این مطلب غذاهای خیابانی ترکیه شامل کومپیر، دونر کباب، بالیک اکمک، لهمجون و بورک را معرفی خواهیم کرد. اگر قصد آشنایی با معروف‌ترین غذاهای ترکیه و استانبول را دارید،مطالعه این مقاله را از دست ندهید.
شهر ترابزون ملقب به مروارید دریای سیاه، تبلوری از طبیعت خیره‌کننده، هوای تازه، جنگل‌های زیبا و سرسبز و مکان‌های تاریخی باشکوه ترکیه است. این شهر در نزدیکی مرزهای گرجستان است و حدود ۱ کیلومتر از استانبول فاصله دارد. همچنین در فصل تابستان آب‌وهوایی گرم و مطبوع و در فصل زمستان سرد و مرطوب به همراه برف و باران فراوان دارد. ترابزون سالانه پذیرای هزاران گردشگر از سراسر جهان است که اوقات فوق‌العاده‌ای را برای آنها رقم می‌زند. در این مطلب قصد داریم تا ۶ مورد از زیباترین جاهای دیدنی ترابزون ترکیه را به شما معرفی کنیم. اگر قصد سفر به این شهر دیدنی و تاریخی را دارید، خواندن این مقاله را برای پیدا کردن جاذبه‌های گردشگری ترابزون از دست ندهید.
اشعار معروف یکی از روش‌های منحصر‌به‌فرد یادگیری هر زبان جدیدی محسوب می‌شود. در ترکی استانبولی، اشعار منبع غنی از زبان، فرهنگ و احساسات را ارائه می‌دهند. در نتیجه درک زبان‌آموز از ساختار گرامری و واژگانی این زبان زیبا افزایش پیدا می‌کند. در این مقاله برخی از شعر های ترکی استانبولی شاعران معروف مانند اورهان ولی، ناظم حکمت، کمال بورکای و یونس امره به همراه ترجمه فارسی آنها بررسی خواهیم کرد. اگر از علاقه‌مندان به دنیای شعر و شاعری و یادگیری زبان ترکی استانبولی هستید، خواندن مطلب پیش‌رو را از دست ندهید.
هنگام سفر به ترکیه، همه افراد فقط به‌فکر بازدید از مقصدهایی مانند استانبول و آنتالیا هستند؛ چه اشتباهی! آنکارا به‌عنوان پایتخت ترکیه، مملو از مکان‌های تاریخی، دیدنی و طبیعت زیبا است. مکان‌هایی مانند موزه تمدن‌های آناتولی، آنیت‌کبیر، محله ارگ، ویرانه‌های هاتوشا، روستای بیپازاری، دریاچه ایمیر و برج اتاکوله از جذاب‌ترین جاهای دیدنی آنکارا ترکیه هستند؛ باهدف تجربه سفری لذت‌بخش، در ادامه شما را با این مناطق دیدنی آشنا میکنیم.
هنوز هیچ دوره ای اضافه نکرده اید. 